De qué se trata?
La cultura japonesa del bentō
En otros países suele ser costumbre hacer unos bocadillos y llevarse algo de fruta para un picnic, además de preparar el almuerzo y meterlo en un túper para luego calentarlo en la oficina. Es decir, la comida para llevar existe en todo el mundo y es completamente normal cocinarla o comprarla, por ejemplo, cuando se va de viaje. Sin embargo, según el empresario francés, lo sorprendente de los bentō es lograr que una comida completa quepa en una sola caja.
“Es una cultura única que no existe en el extranjero: meter diversos ingredientes en una cajita especial y conseguir que la presentación quede bonita y el menú sea equilibrado. Lo sorprendente son las creaciones artísticas que se pueden llegar a hacer en las cajitas de comida para llevar. Por ejemplo, los kyaraben, esto es, los bentō en los que se emplean los distintos ingredientes para dibujar personajes; se convierten en una herramienta de comunicación entre quien lo prepara y quien se lo come. Muchos niños reciben a diario mensajes de su padre o madre a través de la comida”